Makan: Pecan-Crusted Sweet Potato Casserole

Pecan-Crusted Sweet Potato Casserole dari Makan Buku masakan adalah kegemaran baru dalam rumah saya. Saya membuat hidangan ini lazat lazat untuk potluck dan ia adalah hit yang BESAR. Ia telah hilang hampir serta-merta dan praktikal dijilat bersih oleh mereka yang berjuang untuk sedikit yang terakhir.

Resipi ini boleh dibuat sebagai hidangan sampingan atau pencuci mulut! Topping adalah bahagian terbaik. Ia hampir seperti gula-gula.

Pecan-Crusted Sweet Potato Casserole

(dari halaman 28 dari Makan buku masak)

Pengisian:
4 ubi besar besar, digosok
4 sudu besar (½ batang) mentega unsalted, dalam kepingan, dilembutkan
½ cawan gula
⅓ cawan krim ringan atau susu
2 telur besar, pada suhu bilik
1 sudu vanila ekstrak
½ garam sudu teh
¼ sudu teh allspice

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega 2-kuartir kaserol. Baris lembaran penaik dengan aluminium foil.
  • Pierce setiap ubi manis beberapa kali dengan pisau atau garpu paring dan letakkan di atas lembaran penaik. Bakar selama 60 hingga 70 minit, atau sehingga lembut dan lembut apabila ditikam dengan pisau paring. Pindahkan lembaran penaik ke rak penyejuk. Potong celah pada kentang panjang dan sejuk selama 15 hingga 20 minit.
  • Campurkan daging ubi ke dalam mangkuk besar dan mash dengan masher kentang atau garpu. Tambah mentega, gula dan krim dan, dengan menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sederhana, pukul untuk campuran. Tambah telur, satu demi satu, dan pukul untuk menggabungkan. Masukkan vanila, garam, dan allspice dan pukul sehingga dicampur rata. Sebarkan campuran di dalam kaserol.

Puncak:
⅔ gelas coklat gula pasir
¼ cawan tepung serba guna
¼ sudu teh kayu manis
Garam ¼ sudu teh
4 sudu besar (1/2 batang) mentega unsalted, cair
⅔ cup pecan halves

  • Campurkan gula, tepung, kayu manis, garam, dan mentega dalam pemproses makanan dan nadi dengan ringkas.
  • Tambah pecan dan sebarkan topping secara merata ke atas campuran ubi jalar. Bakar selama 45 minit, atau sehingga bahan-bahannya sedikit sedih dan topping coklat kaya yang kaya. Pindahkan ke rak penyejukan selama 15 hingga 20 minit sebelum diservis.

Membuat 8 atau lebih hidangan.

Dapatkan versi boleh dicetak dari Resipi Kentang Serbuk Pecan yang Dikupas.

Dapatkan Resipi ini dan Lebih Lanjut dalam Makan Buku masak

Mahu membuat penaik yang lazat atau idea bila-bila masa? Dapatkan salinan anda Almanac Makan Lama Petani buku masak hari ini!

Dapatkan Makan sebagai hadiah percuma dengan kami Buku Resipi Terbaik Pembaca ' di kedai online kami. Lihat tiga lagi resipi dari Makan dan tiga resipi dari Resipi Terbaik Pembaca.

Tonton video itu: Super Food Fish & Sweet Potato Wedges Recipe. #AD. Katie Pix (Disember 2019).